Delfinai yra viena iš labiausiai išsivysčiusių būtybių Žemėje. Jų sugebėjimai dar nėra iki galo suprantami, tačiau yra žinoma, kad jie turi savo kalbą, jie gerai supranta žmogaus komandas ir sugeba įsijausti. Todėl mintis, kad šiuos gyvūnus galima valgyti, atrodo šventvagiška. Tačiau delfinai yra valgomi daugelyje Japonijos vietų.
Delfinai
Delfinai yra jūrose ir vandenynuose (retais atvejais upėse) gyvenantys žinduoliai, priklausantys dantytų banginių poskyriui. Delfinai skirstomi į kelias gentis ir rūšis: pavyzdžiui, šiai šeimai priklauso ir žaismingi buteliukų delfinai, kurie laikomi garsiausiais delfinų atstovais, ir pavojingi plėšrieji žudikai banginiai.
Delfinai yra nuostabios būtybės, nepaisant išorinio panašumo į dideles žuvis, jie neturi beveik nieko bendro su jais. Tai smalsūs, gana protingi, judrūs gyvūnai, išsiskiriantys geru požiūriu į žmones. Yra daugybė vyro ir delfino draugystės atvejų, ir aprašyta daugybė situacijų, kai šie jūrų žinduoliai išgelbėjo skęstančius žmones.
Žmonės nuo senų senovės myli ir gerbia delfinus, tai įrodo daugybė legendų, įsitikinimų ir legendų, kurios pakelia šiuos gyvūnus ir priskiria juos geriems ir protingiems padarams.
Moksliškai įrodyta didelė intelektinė delfinų raida: šių gyvūnų smegenų ir kūno svorio santykis yra didesnis nei šimpanzių, o smegenų žievėje yra daugiau konvulsijų nei žmonėms. Šios būtybės naudoja sukurtą kalbą, susidedančią iš kelių tūkstančių garso signalų. Įrodyta, kad jie turi savimonę, socialinę sąmonę, moka įsijausti ir patirti emocijas. Jie padeda naujagimiams ar sergantiems savo rūšies atstovams, ir dažnai jaučia malonius jausmus žmogui.
Delfinai kaip maistas
Daugelyje šalių delfinų žvejyba yra draudžiama, tačiau Japonijoje nėra draudžiama medžioti ir naudoti šiuos gyvūnus kaip maistą. Tarptautinė bendruomenė smerkia šį reiškinį, tačiau japonai nemato tame nieko amoralaus.
Delfinų mėsa yra valgoma, vieni sako, kad jos skonis yra kaip tuno, kiti sako, kad tai neturi nieko bendra su žuvimi. Delfinai dažniausiai valgomi tik Japonijoje, kai kuriuose jos regionuose. Viena vertus, negalima teigti, kad tai yra labai populiarus ir plačiai paplitęs patiekalas, tačiau, kita vertus, šių gyvūnų mėsos konservų galima nusipirkti beveik kiekviename prekybos centre, o šviežios mėsos - visose rinkose ar Japonijos uostuose. daugelis patiekalų iš jo laikomi gurmaniškais skanėstais.
Delfinų mėsos taip pat galima paragauti beveik kiekviename japonų restorane.
Japonijoje sriubai gaminti dažniausiai naudojami delfinai, dažniausiai naudojami pelekai, tačiau kartais naudojama ir mėsa. Daugelis žmonių mėgsta iš šios mėsos pagamintus kebabus, kiti mieliau valgo juos žalius, pavyzdžiui, sašimi yra patiekalas iš žalios žuvies.
Delfinų paklausa Japonijoje palaipsniui mažėja, nes ne visi mėgsta tokių patiekalų skonį, o vandenyno tarša lėmė, kad delfinų mėsoje yra daug kenksmingų medžiagų.
